已經在雪梨擁有涮涮鍋、燒肉店、海鮮丼的Miahael與Jack，疫情過後開始邀請全世界的廚師到雪梨來客座。對餐飲事業非常有熱情，自己也很愛做菜的Jack，特別把燒肉店樓上的空間，改造為私廚形式的「Azabu Chef's Table」，今年6月登場的是曾經周遊各國米其林餐廳、風格百變的日籍主廚吉野勝二。
今年36歲、來自日本東京的吉野勝二，料理風格實在難以定義，他的網路履歷上寫著擅長摩登澳洲料理，實際吃過一遭，才知道吉野主廚在菜色上的奇思妙想，跟他豐富的肢體語言一樣有趣，這天吉野主廚便用澳洲「獵人谷之夢」出品的各種優質橄欖油變出一桌讓人驚艷的好菜。