美食旅遊
2023.05.18 05:57 臺北時間

【一見菁桐遊記(下)】品嘗私廚美饌、體驗京劇唱作 感受老屋的無限可能

在1940年落成的老屋中,品嘗私廚外燴的小捲米粉,滋味格外美妙。
在1940年落成的老屋中,品嘗私廚外燴的小捲米粉,滋味格外美妙。
曾經的石底俱樂部是臺陽礦業公司招待賓客的場所,舉辦過許多餐會、音樂會、講習活動,如今老屋轉身為私人美術館「一見菁桐古美術生活」,也沒摒棄老俱樂部的集客魅力,請來最擅長包裝老屋活動的瑞獅旅行社老闆羅敏儀(Jassica)操刀,她設計的一日遊,不但可以在老空間中品嘗頂級私廚饗宴、茶席點心,還規劃各種客製化課程,做天燈、摺紙不稀奇,還請來專業京劇老師現場教大家唱念做打,讓這一天過得無比充實。
近來台北市有不少老屋重生的案例,老屋要活化,必須能吸引人走進來、留下來。這天我們早上11點走進「一見菁桐」,順著簷廊參觀這座1940年落成的書院造老屋,聽完詳細的導覽,就到了期待已久的午餐時間。
據說當年的石底俱樂部經常舉辦宴會招待官員、外賓,餐點內容相當豐富,還會用到牛肉等高級食材。今天我們用餐的地方是俱樂部原本的撞球室和康樂室,擺上木桌與榻榻米長凳,容納30人不是問題。
將石底俱樂部原本的撞球室和康樂室打通,就成了現在的用餐空間。
大地色系的餐墊食器,都由主理人Joy親自挑選準備。
今日的老屋盛宴請來台北有名的私廚操辦,杯碗食器全是一見菁桐的主理人Joy準備,大地色系的燙金邊餐具在桌上一字擺開,十分貼合老屋的氣質。無論是裝在玻璃盞中上桌的沙拉,或淋上濃郁芝麻醬、放上杏仁片的豆腐,都讓人瞬間開胃。主食更是精彩,芋頭麵疙瘩叫人吃得欲罷不能,直想續碗;炙燒小捲和炒米粉又是另一種山海交錯的滋味。
用餐之前,主理人Joy先向大家致上歡迎之意。
沙拉很有巧思地裝在玻璃盞中。
淋上芝麻醬與杏仁片的豆腐,豆香更迷人。
叫人欲罷不能的芋頭麵疙瘩,口感比賣相好。
炙燒小捲配炒米粉,是小捲米粉的另一種版本。
喝過甘美的蛤蠣雞湯、吃過清口的涼拌木耳,還啃了一支羔羊排,但Jassica提醒我,真正的大菜還沒上,最後隆重登場的是新鮮厚實的白帶魚配雜穀飯,各種辛香食材攪勻了一起吃,既健康又美味。用餐時還有樂師撫琴吹蕭擊鼓演奏,大家一邊聆聽樂音,一邊討論菜色滋味,歡聲笑語不斷,這一頓午餐肯定不比80年前的飲宴遜色。
甘美順口的蛤蠣雞湯。
清口的涼拌黑木耳沙拉。
烤到火候恰好的羔羊排。
從來沒吃過的白帶魚和雜穀飯組合,意外地可口。
用餐時樂音繚繞。
在這裡吃飯可觀賞窗外河景,還有音樂相伴。
這頓飯一直吃到下午3點,大家才緩緩移步到大廣間,台灣知名京劇與崑曲演員、國光劇團旦角演員、也是梅葆玖在台灣第二位弟子的劉珈后老師,已經先一步等在那兒。劉珈后為了推廣劇藝,經常參加校園推廣和講座,光是站在那裡,身段就已經不同,當她開口示範京劇的唱唸,開腔簡單一句共鳴聲傳遍屋內,簡直震撼,接著又教大家貴妃醉酒的唱唸、蘇三起解的西皮流水,讓大家跟著模仿,雖然我們只能學個皮毛,但不妨礙欣賞的熱情,甚至勾起了看崑劇、京劇的癮,想著一定要找時間到劇場去看一場真正的戲曲。
師從多位名師的劉珈后,是國光劇團的旦角演員,能唱京劇也修習崑劇。
專業演員身段一擺出來,立馬鎮攝眾人。
跟著劉珈后老師淺學一段京劇唱唸白與手勢,已經感覺樂趣無窮。
在大廣間上完京劇講座,大家又回到剛剛的餐廳,這時桌上已經置換成茶席,喝一杯熱茶、享用琳瑯滿目的茶點,有人開始示範摺紙,瞬間吸引大家圍上去看,就這樣邊玩邊聊,一晃眼已經下午5點多,為了怕塞車,只好依依不捨地踏上歸途,從進門到離開,不知不覺竟在這棟房子裡度過了6個多小時,一點也不無聊,反而非常充實,老屋留人的魅力真是不可思議。
老屋的午後沖一壺熱茶,聊聊茶事,十分愜意。
搭配茶席的點心種類也很豐富。
悠哉地喝一杯茶,老屋裡的快樂時光過得特別快。

一見菁桐古美術生活

  • 地址:新北市平溪區菁桐街 167 號
  • 備註:參觀採全預約制,亦歡迎企業包場,包場請洽詢瑞獅旅行社(02-2708-5899)。

瑞獅旅行社

  • 地址:台北市大安區信義路四段380號12樓
  • 電話:02-2708-5899
  • Line ID:rexholiday
  • 備註:一見菁桐「身心深森呼吸 四藝瘋玩文化瑰寶」團體一日遊行程,含導覽日式老宅古蹟、品嘗無菜單料理、品味茶席、客製化活動等,6,600元起/人。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間

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