記者鄭玉如／台北報導
有些人年紀不到40歲就出現白髮，以為是提早老化，其實未必如此。白髮的形成與遺傳、壓力及營養狀況都有關，營養師孫語霙指出，營養不足也可能影響黑色素生成，建議可從日常飲食補充關鍵營養素，包括牛肉、豬肝、奇異果等，幫助維持毛囊健康。
孫語霙在臉書分享「預防白髮」可多攝取5類食物：
▎牛肉
牛肉富含製造黑色素的原料「酪胺酸」，一旦攝取不足，頭髮容易白。若是不能吃牛，可用雞肉、豬肉來替代。
▎豬肝
B12與鐵具有造血的功能，幫助供應頭皮氧氣，懷孕或素食者特別容易缺乏。
▎奇異果
奇異果富含維生素C，幫助抗氧化，保護毛囊、減少壓力，每天至少攝取2份水果。
▎鮭魚
Omega-3防止頭髮乾燥斷裂、對抗自由基攻擊。
▎綜合堅果及穀粉
鋅、鐵等微量元素及B群，有助於養氣及養分運送。孫語霙建議，每天至少吃1把堅果或1杯沖泡堅果飲。
除了營養不足外，營養師廖欣儀曾提醒，遺傳也是形成白髮的主要因素之一，若是毛囊老化，已經變白的頭髮通常不會再變黑，如果白髮是由壓力、營養不足或暫時性疾病引起，只要調整生活作息、紓壓或補充足夠營養後，新長出的頭髮仍可能恢復黑色。
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