生活中心／朱祖儀報導
知名餐飲品牌「鼎泰豐」在海內外都享譽盛名，招牌小籠包、排骨蛋炒飯、紅油抄手、酸辣湯等，都受到許多老饕喜愛。近來有網友推薦，夏季限定的「冷筍沙拉」近來終於回歸，雖然一盤要價290元，但清甜爽脆的口感讓人無法抵擋。文章曝光，眾人紛紛狂讚「又嫩又甜！」
原PO在Threads透露，最近一個人去鼎泰豐用餐，除了點小紅包、紅油抄手、麻醬麵等經典菜色之外，也沒有忘記夏季限定的冷筍沙拉，一口咬下發現冷筍又嫩又好吃，幾乎沒有纖維，直呼「下次還點！」
不只這篇貼文，也有其他網友發文透露，冷筍沙拉雖然分量小巧精緻，一盤要價290元，但冷筍非常清甜，完全不會苦，吃起來像是水梨一般，且幾乎感覺不到纖維，品質也非常穩定，是夏季到鼎泰豐必吃的清單之一。
眾人紛紛大讚，「夏天吃冷筍沙拉，冬天就要吃豆苗蝦仁」、「他們家不會讓客人吃到老老的蔬菜，很值得讚賞」、「曾經為了鼎泰豐的冷筍沙拉（主要目的），一個人等90分鐘」、「鼎泰豐青菜雖然貴，但蔬菜品質超嫩，小孩愛吃」、「跟朋友去吃，三個人直接被冷筍圈粉，吃完一盤意猶未盡又點一盤。」
另外，還有人推薦，「我也常一個人吃鼎泰豐，都點自己愛的，紹興醉雞、糖醋排骨好好吃喔」、「我一個人去吃會點糖醋排骨，如果你想省錢千萬不要點，吃了回不去」、「1人吃鼎泰豐常客路過，腐竹莧菜不要蒜頭，餐桌有一點綠色蔬菜更美好」、「炒蝦仁也是讚讚讚。」
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