中聯油脂大豆沙拉油原料檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發民眾對食品安全的憂慮。食藥署今（6）日召開記者會，針對事件最新進度進行說明，並邀請毒物及公共衛生專家分析健康風險。專家指出，此次涉案油品的暴露風險仍在國際公衛可接受範圍內，反而日常生活中的燒烤、吸菸等行為，接觸苯駢芘的劑量可能更高，呼籲民眾不必過度恐慌。
【苯駢芘無所不在 燒烤、香菸都是常見來源】
根據《Nownews》報導，台灣毒物學會理事長許美玲表示，苯駢芘屬於多環芳香烴（PAHs），普遍存在於生活環境中，常見來源包括燒烤食物、木材燃燒、工業排放及空氣污染等，其中香菸及二手菸更是重要暴露來源。
她指出，民眾若吃一次燒烤，所攝取的苯駢芘劑量，甚至可能高於此次問題油品所帶來的暴露量，因此不宜因單一事件過度放大風險。
【健康影響取決於劑量、時間與頻率】
許美玲強調，毒物是否影響健康，關鍵在於「劑量、暴露時間與接觸頻率」，並非只要接觸就一定會造成危害。
她說明，苯駢芘進入人體後，主要由肝臟代謝排除，民眾只要維持均衡飲食、充足飲水，並多攝取蔬菜水果，就有助於身體正常代謝，不需過度擔心。
【專家：暴露邊際值逾1萬 風險屬可控】
臺北醫學大學生理學科教授李青澔則指出，對於致癌物質，國際間通常採用「暴露邊際值（MOE）」評估健康風險，而非每日容許攝取量。MOE數值越高，代表健康風險越低。
他表示，依據此次油品檢出的苯駢芘濃度，結合國人平均食用油攝取量進行推估，MOE值大於1萬，依照國際公共衛生標準，屬於關切程度較低、風險可控制的範圍。
【食藥署籲勿聽信排毒偏方】
面對事件引發的討論，專家也提醒，民眾切勿因擔心苯駢芘而聽信網路謠言，購買來路不明或宣稱具有「排毒」效果的產品。
專家表示，目前沒有證據顯示相關排毒商品具有實際效果，若誤信誇大宣傳，不僅無助健康，反而可能造成額外風險。建議民眾維持均衡飲食、正常生活作息，才是降低暴露風險、維護健康最有效的方法。
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