第一間介紹的日式咖哩飯專賣店「咖哩樹」，是「金色三麥餐飲集團」在今年8月全新推出的品牌。店家主打用大量水果和辛香料熬煮咖哩醬，裡頭包含香蕉、蘋果、芒果和鳳梨，要細火慢煮24小時，熬出蜜感、降低酸度。像是最熱賣的「慢燉牛咖哩飯」，醬汁一入口就能嘗到濃郁果香和甜味。
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配角太搶戲！這2間咖哩店和拉麵店的日式炸雞夭壽好吃
酥脆多汁的炸雞，在日式料理店中，人氣時常僅次於主打料理，可說是最受歡迎的男二。但我發現台北有2間日式咖哩飯和拉麵店的炸雞，口感令人驚艷，根本有單飛或是躍上男一的實力。
不過讓我一吃就愛上的，是能當咖哩飯主角，或是直接單點的「Saku-Saku鮮炸雞」，不只外皮酥脆、肉嫩入味，還有鮮甜雞汁。原來是因為雞腿肉有經過柳橙、奇異果和鳳梨打成的果汁醃漬，利用水果酵素軟化肉質，裹在外頭的粉漿也要冰過，高溫油炸後的麵衣才會酥脆不含油。
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