第一次感受自己的家鄉美食有點「了不得」，是某次閒聊間，友人得知我住忠貞市場附近後，驚呼他經常開車從台中往返桃園就為了吃碗米干，身為在地人必須好好指個路，但忠貞市場可不止有米干，只吃米干就返航，可太虛此行了。
忠貞市場的美食巡禮從雞啼開始，透早6點「馬家饅頭」炊煙冉冉升起，正宗北方眷村麵食飄香超過50年，連山東人都特地來懷念這口家鄉味。
天未亮，馬家第三代接班人馬祥雲已在賣力擀著麵糰，店內所有饅頭、包子、大餅全由馬祥雲夫妻用老麵手工製作，限量售完為止。限量是殘酷的，熟客都知道想吃就必須事前劃單預定，過路客只能全憑運氣。