馬雅芬清楚記得第1個月只做18萬元，「一天要做1萬元才算成功，我發誓沒做到就不回台南！」當時台中飲料店流行在牆上貼滿各飲品廣告海報，但她認為此舉反讓客人眼花撩亂，難凸顯招牌產品，寧可只保留鮮黃色LOGO招牌。
【手搖飲女王三】顧客邊喝邊嫌貴 50嵐靠什麼屹立不搖？
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以往吃好用好的馬雅芬，北上後為了省錢，自行包辦裝潢監工、扛貨採買，捨不得買製冰機改用租的，2002年第一家健行門市只花60萬元搞定，全身上下最值錢的BMW愛車，偏偏在開店第一個月就被偷，「歹徒打來勒索，我匯5萬元，對方還是沒還車，我用保險理賠金買了輛貨車，才比較務實開始送貨。」
因大哥堅持用較高等級的奶精、茶葉等原物料，50嵐的飲料售價硬是比同業貴了5元，有些消費者抱著嘗鮮心態，有些則是邊喝邊罵，隔天還是回頭再買，靠著口碑累積擴散，第2個月營收達36萬元、第3個月破54萬元，也開始有人上門洽談，想在中區加盟開店。
馬雅芬對加盟店規劃有獨到想法，「我買了本台中地圖，研究出螺旋狀布點策略，像健行店跟第2間東興店距離不算太遠，可分享客源當基礎，不用從零開始打。」惜情的她把加盟機會優先保留給店內員工，由各店長幹部推薦，16年來只開放3次對外加盟，每次10個名額，慎選團隊夥伴，加盟主若不照總部規矩來會直接撤招牌。
生意漸上軌道，閒不下來的她又去考吧台、咖啡師執照，2007年在新加坡創立KOI Thé手搖茶飲品牌。「東南亞很多有錢人會把小孩送到新加坡念書，我把那裡設為海外第一站，有助品牌日後在東南亞擴散。」
當地開店門檻高，每月光店租就要50萬元，1年要燒2,000萬元，加上台幹簽證申請不易，馬雅芬親自站吧台搖飲料，日操10幾個小時，瘦了快10公斤，連初期採買原物料都還搭公車搬貨，她苦笑說：「沒錢時去做品牌比較容易成功，有錢時你什麼都叫人家去做，自己不會跳下去做。」
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