端午節即將到來！哪裡買健康又好吃的粽子成為熱議話題，營養師錢怡如表示，粽子雖然美味，但卻含有高油脂和高熱量，大家在享用粽子時往往不自覺地過量攝取，對健康造成負擔。要營養均衡吃粽子請記得4大原則，建議一天吃一粽子就好，糯米較難消化，多時恐造成腸胃不適或消化不良，另外，蔬菜、水果多攝取，且不要淋醬，避免攝取糖、鈉。
錢怡如營養師強調，要營養均衡吃粽子，「一天一顆粽子」就好，粽子雖然美味，但因高油、高熱量，建議一天只吃一顆並取代當餐主食澱粉（如飯和麵），因為糯米較難消化，吃得太多可能造成腸胃不適或消化不良，還有甜辣醬等調味品其實也是不可忽視的熱量、糖量及高鈉的兇手！用淋醬方式很難控醬量的多寡，建議以小碟承裝，用沾的方式才能避免過多的糖、鈉攝入。
錢怡如也說，吃粽子時，別忘了搭配一碗蔬菜，增加膳食纖維攝取，促進腸道蠕動、幫助排便順暢、增加飽足感。因為蔬菜中富含維生素與礦物質，有助增強免疫、促進生理功能，降低慢性病風險及維持心血管健康；另外，建議大家在吃一份水果，例如奇異果、木瓜、鳳梨等，這些水果含有豐富的酵素與膳食纖維，有助於消化、維持腸道健康。
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