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酒精版「青草茶」飲盡府城風味 「The Mocktail Plan」將調酒化身復刻版手搖飲潮

調酒這樣裝?提著喝著像飲料,拎著也不失為時尚配件了。
調酒這樣裝?提著喝著像飲料,拎著也不失為時尚配件了。
當初沒認真看招牌的我以貌取店,加上踏入台南「The Mocktail Plan」時陽光正盛,錯將這裡當成咖啡廳,定睛一看才發現Menu版面被調酒佔領,卻也誤打誤撞啟動了內心的白天酒魂。
「可以給我一杯,有台南味的調酒嗎?」曾任職台南晶英酒店水晶廊、設計出必點Shot「三十六計」的徐世軒(Charles ),不疾不徐遞上一杯白酒為基底的「阮台南」。猜不透的沁透青綠色澤,散著淡柔椰奶香,入口迸出鳳梨與優格的酸甜。
早上10點就開門營業的「The Mocktail Plan」有著台南的悠哉情調。
「阮台南」以優格做澄清,少了質地的干擾,風味更加純淨明顯。(250元/杯)
「台南是個很有底蘊的城市,從外表或許看得出一、 二,內涵卻無法真正被猜透。」說著「阮台南」的台南「點」,Charles嘴角微揚:「下次再來喝,「阮台南」或許又會轉變出不同樣貌。」
「The Mocktail Plan」主理人Charles來自高雄,對於台南卻有著不輸在地人的熱愛, 交談間信手捻來就是一杯台南風味調酒。

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