得知法式餐廳「PI Restaurant」獲選2022年米其林台中入選餐廳的那一刻，我一則以喜，為主廚林昆霈（Pie）的實至名歸感到開心；另一則以憂，「啊，私藏餐廳曝光了，以後很難擠進來用餐。」我有一種心頭好被挖出來的複雜心情。
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【名廚口袋中的米其林1】台中隱藏版燒烤法餐「PI Restaurant」 社區型Casual Dining以細緻炭烤海鮮蔬菜俘虜人心
每一年發表的《米其林指南》總有機會讓安靜專注料理的低調餐廳展露光亮，這一次我們找來在《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南2022》新入選及摘星的餐廳，他們早在被密探發掘之前，就已經是「米其林名廚學長」們的口袋名單，來看看他們掛上雙重保證的料理魅力。
跟過林昆霈一起工作，台中米其林一星餐廳暨2021年輕主廚大獎「澀Sur-」主廚林佾華說：「Pie師（他尊稱林昆霈為師傅）熱情、專注，並且低調。」他形容：「PI Restaurant的菜色直接、不做作，沒有長篇大論的故事，就是食材選得好，價格合理。」
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