在秋意飄散山林之間的季節,來到台中新社山間的「飛花落院」,走過流水魚池、進到簷廊、沿著枯山水前行迎來山色,接著轉進和宅用餐,最後的茶席帶來悠悠餘味。由主理人魏幸怡(Sandy)打造的儀式感款待學,讓這裡俯拾皆美。

獲得2022年米其林台中新入選餐廳的飛花落院,由廚師長胡哲榕領軍,料理團隊囊括日料與法餐背景。秋季菜單「仲秋花火行」以日本花火節為靈感,菜色層次交疊,讓人想像有如在味蕾上綻放的煙花。

山色綠蔭映透進和宅用餐空間。
花費10年打造的和宅料理餐廳「飛花落院」,今年獲得《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》新入選餐廳。