要說「hotel dùa」樓上的西餐廳「etage15」視野有多好？實在一言難盡。除了能俯瞰市景，還能一眼直望高雄流行音樂中心、夢時代、愛河灣。高雄所有的重要地標，在etage15一次就能收入眼中。
餐廳經理Elsa提到，原先etage15以提供飯店客人自助式餐點為主，後來碰上疫情，趁機轉型為餐酒館模式，希望帶給客人「即使去飯店用餐，也能夠輕鬆不拘謹」的感受。去年轉型再開，還特地祭出穿著「丹寧」服飾就招待甜點的活動，營造出更加年輕新穎的氛圍，同時也吸引不少小家庭在農曆年間打破「過年吃桌菜」的習慣前來用餐。