【頭家開講】養鴨鵝滯銷被迫轉型 1人可顧6萬隻雞 元進莊董事長吳政憲專訪

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吳政憲運用AI與數據分析智能養雞,從種源、飼養、屠宰到加工一條龍經營,讓元進莊成為台灣番鴨與土雞加工食品霸主。
吳政憲運用AI與數據分析智能養雞,從種源、飼養、屠宰到加工一條龍經營,讓元進莊成為台灣番鴨與土雞加工食品霸主。
元進莊是台灣土雞冷凍調理食品王者,也是滴雞精最大代工業者,每天料理1萬2千隻土雞,運用AI與數據分析智能養雞,從種源、飼養、屠宰到加工一條龍經營,最遠外銷至杜拜。
董事長吳政憲出生那年,他的父親、元進莊創辦人吳進興開始買賣雛鴨,後繁殖種鴨、成鴨,直到產量供過於求轉型做起肉品加工。吳政憲從小幫忙養水禽,高中畢業後選擇留在家,和父親、弟弟一起讓雞鴨鵝變身消費者餐桌上的美食,讓父親經營半輩子的傳統生意,用不一樣的模樣發揚光大。
踏進位在雲林縣元長鄉的工廠裡,即使戴著口罩、包得嚴實,依然聞得到空氣裡濃郁的油雞香氣,讓人忍不住分泌出唾液。元進莊產線上的員工們都習以為常,面不改色持續作業。機台最前端的人,手持烹煮過的全雞,俐落將之分為兩半,再交給下游依序拆解,胸、腿、翅、屁股,這還沒完,廠房中間的「摸骨區」,約莫30個人挨著肩圍在一起,夾毛、搜尋殘骨、斷筋。
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元進莊依據不同通路會設計不同價格、規格的產品,以自有品牌,或聯名、代工方式銷售。

吳政憲小檔案

  • 出生:1976年(47歲)
  • 家庭:已婚,育有2子1女
  • 現職:元進莊企業董事長
  • 學歷:虎尾科大機械製造系、環科大公共事務管理研究所
  • 休閒:慢跑、散步
  • 座右銘:不怕困難、只有向前走
  • 經營心法:持續打造多元、安心的產品品質

大量接單 吃下市占

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