發跡於台北大同區的阿桐阿寶四神湯,第二代老闆周棟樑原本開成衣廠,因替人作保破產,接下母親的手藝賣四神湯,後又與豬腸批發商馮龍寶合夥當頭家。

周、馮2個沒血緣的友人,從沒沒無聞的路邊攤,在台灣錢淹腳目的年代闖出宵夜場名號,至今開業已44年。

3年前,周棟樑因病過世,獨子周育賢接棒和馮龍寶繼續共同經營。儘管去年碰上疫情與國人飲食習慣改變,較少吃宵夜,生意大不如前,周育賢說:「只要還是有人喜歡這個味道,我們就繼續做下去。」

台北盆地連續幾日大雨,凌晨4點鐘,正是寒氣最逼人的時候。台北市承德路、民生西路口的阿桐阿寶四神湯,紅底白字的招牌前竟排出一道人龍,有載完客人準備收班的計程車司機、續攤聚會的年輕男女,略帶酒意的酒客也來喝一碗四神湯暖胃、醒酒。