「姥義麵」是一群有餐飲背景夥伴的小小夢想,注意看會發現Logo別有深意。主理人Sam特別開玩笑提醒:「有些人會誤會那圖案是花椰菜。」

Sam(左二)與姥義麵的工作夥伴自開幕後一同撐過疫情最嚴峻時期,至今牢牢吸住不少忠實顧客。
無壓力,沒偶包的享用一道道義式餐點,是姥義麵想要帶給客人的用餐體驗。

涉獵過台菜、川菜、泰式料理,甚至是各種西式餐系,走了一圈,Sam發現自己的真愛是義大利料理。「義大利菜其實非常多元,特色除了廣泛使用當地食材,更重要的是所有食物都與生活緊密結合。」這樣的想法,Sam與夥伴們都徹底貫徹在姥義麵的料理與服務當中。