端午節快到了,家常款的粽子固然耐吃又雋永,但如果有送禮需求,餡料卡司也是要有點派頭才端得出手。今年我嚴選3家以講究食材聞名的餐廳,推出的粽子真是仙拼仙,「台北美福大飯店」的「潮粵坊」推出和牛、鮑魚海陸雙C位;鰻魚名店「小倉屋」把整塊蒲燒鰻包入粽子;點心細緻的「點水樓」則有每顆100克的輕量版金華火腿湖州粽,美味無負擔。

美福用300度烤和牛叉燒 上湯吉品鮑魚奢侈製醬

台北美福大飯店推出的「粽星雲集禮盒」,除了往年熱銷的「經典北部粽」「紫米蓮子豆沙粽」,以及純素的「養生菌菇素粽」,今年更由旗下餐廳「潮粵坊」行政主廚王志孚設計兩款奢華新口味「和牛叉燒梅菜粽」「XO醬鮑魚海鮮粽」。

「台北美福大飯店」推出「粽星雲集禮盒」,一次蒐集5大精選口味。(台北美福大飯店提供)

前者的紐西蘭和牛臉頰肉先滷再浸叉燒醬,並送進300度火爐炙烤出焦香,並逼出多餘油脂;後者則用上湯吉品鮑魚、日本干貝、頂級蝦乾、金華火腿、朝天椒炒成高檔XO醬入粽,除可品嚐到干貝絲、鮑魚、蝦乾,還有鮮草蝦和海參的Q彈。

選購「粽星雲集禮盒」可獲加贈「豐潤無花果滋補湯」。(台北美福大飯店提供)