在士東市場經營30年的「福德興」，除了店家自製的各種招牌熟食，在這裡一年四季都能買到「鹼粽」「素豆沙粽」，以及只有端午才會販售的「水晶甜粽」。二代老闆陳苑昇坦言，光是為了鹼粽，就找過許多製作商，也有很多人會來分享自己的好味道，但必須是他親自嘗過，真心覺得好吃才敢在店內推薦。
他以自身經驗分享，鹼粽主要差異在於米的選擇，以及選用鹼油或鹼粉製作，用鹼粉會稍苦；長糯米又分新舊米，舊米口感偏Q彈，新米則較軟爛，全看客人的喜好。他建議鹼粽冰過再吃，口感會更紮實有彈性，陳苑昇也笑說，比起淋上蜂蜜，蘸著二砂糖，才是他心目中最美味的鹼粽吃法。