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【百年炕肉三】夫妻同心拚經濟 他靠一鍋炕肉買下起家厝

鄧永成細心整理豬腳,這是婚後太太帶來的手路菜。
鄧永成細心整理豬腳,這是婚後太太帶來的手路菜。
鄧永成、鄧林蘇守著滷鍋做生意,生意最好時,攤子推到哪、客人攔到哪,憑著祖傳好手藝,賺入人生第一間房。
廚房裡,鄧永成熟練磨完刀,正仔細地替豬腳剃毛,串豬腳的竹籤,是水煮消毒過的衛生筷。這是太太鄧林蘇帶來的手路菜。她爽朗笑道:「我剛來的時候,阮頭家(鄧永成)多窮你知道嗎?住在破草厝、有籬笆,還有破簷片,我帶我妹妹來看,她說這裡好像廁所。」那怎麼敢結婚?「我爸說,沒有關係啦!破厝才會有新厝。他看我先生穿短褲、拖鞋,很努力、很古意。他們家裡雖窮卻很乾淨,我婆婆也很愛乾淨。」
豬腳依照有沒有肉、塊頭大小,由店家目測估價。(豬腳/時價)
夫妻同心拚經濟,鄧永成每日推攤子,鄧林蘇腳踩三輪車,載著孩子、桌子、米、湯,「很拚很拚!我那時7年生5個孩子,背著孩子做生意,肚子餓壞了也沒得吃,準備給客人吃都來不及。以前生意好到,肉都賣光了、電燈關掉了,客人還一直來。」
永成炕肉飯早年在彰化舊五信合作社附近擺攤,店內掛出老攤資料照,老客人日後還來開心指認、留名紀念。(鄧永成提供)

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