《臺北臺中米其林指南2021》放榜,餐酒館「Longtail」不僅4屆全勤,還笑納第四顆星星。主廚特地推出外帶餐酒套餐與客人分享喜悅,有些菜色可DIY組裝增添食趣,讓你安心在家「Fun」輕鬆。

摘星名單一公布的隔兩天,我就和「Longtail」的經營者兼主廚林明健約了專訪,相較於3年前,看到他首次奪星的雀躍,這回顯得很平常心。「第一次會很期待有沒有得星,有了之後,就在想怎麼維持料理品質,讓客人開心地離開餐廳,這才是一個廚師要做的事情。」林明健說。

身兼經營者的主廚林明健,認為維持料理品質比摘星更重要,但還是感謝米其林給予團隊肯定。
「Longtail」連續4年摘下米其林一星,維持相當高的餐飲水準。