高中就到廟裡幫忙煮麵的鄭惠民說：「鼻子是每個人最好的檢驗儀器，像公園花的香味，跟香水的香味會一樣嗎？絕對不同，醬油也一樣。這個世界上沒有物美價廉的東西，只有貨真價實，大家直接感受，就知道一分錢、一分貨。」
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1985年，鄭神江與高雄關帝廟商談，希望在每年大年初一到元宵節，在廟裡推廣免費的平安麵，雖曾遭廟方反對，所幸在總幹事的支持下，一年比一年受歡迎，透過口耳相傳，也打開民生的知名度。
四兄弟合作無間，民生的業績蒸蒸日上，鄭神江感念弟弟們的幫忙也不藏私，不只替弟弟們一人買一間房，家族第二代共21個小孩，念書支出都在工廠實報實銷，鄭惠民說：「我們就像共產黨。」
只不過，全年無休地打拚卻拖垮身體，鄭神江的3個弟弟4、50歲時便相繼因高血壓、腦溢血早逝，鄭惠民感慨地說：「以前沒有顧身體的觀念，那都是做死的；你工作時數用完，你就回去了。」
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