收到台中在地友人來報，我前往隱身在模範社區附近的老宅酒吧「栖.Habitatto」，經過水泥牆，踏上入口的轉折小徑，推開兩扇大門後，如栖的發音「棲」，在這處棲息之地將煩躁留在牆外，把心情安頓好了。

有日本型男氣質的Zanter受過日式調酒訓練，曾赴橫濱酒吧見習，調酒風格細膩。
吧台座椅高度適中，讓人越喝越放鬆。

「栖.Habitatto」老闆余昌松（Zanter）曾是台北酒吧「Le Kief菱玖洋服」的主力調酒師之一，入行10多年，在冒險性格驅動下，身為台北人一心想跨出舒適圈，像一眼瞬間般，愛上Coffee Stopover等個性小店聚集的台中模範街周邊氛圍，「我的首選就是這裡，想進來成為獨特的一份子。」Zanter眼神堅定地說。