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隱身台中模範街商圈老宅酒吧「栖」 踏上轉折小徑喝爆米花甜香茶酒

「栖.Habitatto」的入口經過設計,得踏上轉折路徑才能一窺神祕面貌。
「栖.Habitatto」的入口經過設計,得踏上轉折路徑才能一窺神祕面貌。
收到台中在地友人來報,我前往隱身在模範社區附近的老宅酒吧「栖.Habitatto」,經過水泥牆,踏上入口的轉折小徑,推開兩扇大門後,如栖的發音「棲」,在這處棲息之地將煩躁留在牆外,把心情安頓好了。
有日本型男氣質的Zanter受過日式調酒訓練,曾赴橫濱酒吧見習,調酒風格細膩。
吧台座椅高度適中,讓人越喝越放鬆。
「栖.Habitatto」老闆余昌松(Zanter)曾是台北酒吧「Le Kief菱玖洋服」的主力調酒師之一,入行10多年,在冒險性格驅動下,身為台北人一心想跨出舒適圈,像一眼瞬間般,愛上Coffee Stopover等個性小店聚集的台中模範街周邊氛圍,「我的首選就是這裡,想進來成為獨特的一份子。」Zanter眼神堅定地說。
以老窗框樓梯扶手為背景,「阿里山茶烏龍」氣質沉穩,龍眼乾隱味和紅烏龍互相呼應。(400元/杯)
「抹茶」底層為澄清紅豆水融合蘭姆酒,上層為抹茶豆漿泡泡,像拆解抹茶紅豆蛋糕,裝飾巧克力馬卡龍,甜點感更完整。(450元/杯)

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