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【高空美景餐酒搭(下)】港都海景前品嘗鐵板燒 指派粉紅香檳Hold住全場華麗

「焰鐵板燒」被喻為是全台最美高空海景鐵板燒,來此用餐值得開瓶好酒為伴。
「焰鐵板燒」被喻為是全台最美高空海景鐵板燒,來此用餐值得開瓶好酒為伴。
春天的高雄港區晴空萬里,藍天襯著海面銀波,從遠方而來的日光穿透「漢來大飯店」高樓餐廳「焰鐵板燒」的復古拱型窗戶,再經過大型水晶吊燈的折射,照得整座包廂閃閃發亮。
「焰鐵板燒」被喻為是全台最美高空海景鐵板燒,就在這個擁有魔幻光線的時刻,漢來餐飲部督導暨餐酒專家周裕翔(Andy)遞來「法國香檳區艾雅拉梅傑粉紅香檳」,鐵板檯區裡廚師團隊正在烤松茸、沖「茶湯」,有這麼一小片刻,這些儀式感創造的氛圍領人逸離日常,午宴這也才剛開場,愉悅感已隨杯中的粉紅泡泡躍升翻滾。
粉金色的「法國香檳區艾雅拉梅傑粉紅香檳」,氣泡綿密討喜。(3,200元/瓶)
淋伏特加、點火炙燒的「海鮮三品」,擔任盛宴開場前菜。(焰鐵板燒,2,780元套餐菜色)
「海鮮三品」在鐵板上淋酒炙燒,火焰燃升,熱鬧炒熱宴席。
豐富的海鮮料理自然是港都這座高級鐵板燒的重頭戲。「海鮮三品(九孔鮑魚、屏東小龍蝦、北海道生食干貝)」放在鋪滿刺葱、百里香、迷迭香等香草的燒烤盤上,以塔吉鍋燻炙,掀蓋時煙氣溢散,撩撥人們的視覺及味覺,此時再啜飲一口冰涼的「法國香檳區艾雅拉梅傑粉紅香檳」,與海鮮的輕巧腴甜相得益彰。

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